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发布时间：2022-07-11 文章来源: 至领留学 点击：1995次
随着食品科学与工程专业越来越热门, 食品科学与工程下也有很多分支方向，毕竟它是一个综合了化学，生物，营养学以及工程学知识，同时你还会学到如何储存，加工，包装，分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又益于健康。
职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门，独立试验室。食品领域就业前景总体来说还是比较好的，即使在经济低迷期也不会受很大影响。
其中美国康奈尔大学食品科学全美第一，是美国常青藤盟校中唯一开设食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者也非常多。加州的UC-Davis，食品科学全美第二。普渡大学Purdue的食品也很强，方向也很全面，食品化学、食品微生物、食品工程尤为突出。
还有一些学生选择读营养学就是为了考美国注册营养师(Registered dietitian,简称R.D.)，但是其难度相当高。由于必须要求修完ADA(美国营养师协会)的所有课程，而在ADA的官方网站上可以看到，很多课程在研究生阶段是无法完成的，对于本国的学生来说，他们都是在本科阶段已经完成这些课程的。如果有机会修完全部的课程，成绩需要送到ADA进行审查，然后申请实习的机会。
基本的流程如下：
1) 修完RD要求的课程;
2)将成绩单送到美国营养师协会(ADA)进行审查(DPD match)，审查合格后在有资格的医疗机构实习; 3)参加RD的资格考试，通过之后可以取得RD资格。
总体上来讲，美国营养师资格(RD)，对中国学生很难，不过营养专业或食品专业毕业生可以去很多健康相关领域，食品界，公共卫生等。并不只是营养师
编辑：翁晓兰
