出国学习食品科学专业，澳洲不失为一个好的选择。澳大利亚以其食品安全卫生、营养丰富、物美价廉著称，其食品加工行业居世界前列，在国际市场上占有极高的份额，尤其是在肉类加工、饮料酿造和乳制品制造方面拥有很强的竞争力。这不仅得益于澳洲得天独厚的自然环境，同时也受益于其先进的食品科学技术和大量的高素质专业人才，例如诸多澳洲大学旨在将科学原理和食品生产开发相结合，让学生通过学习化学、生物学、食品工程等相关专业知识，逐步成为食品科学与工程学科的高级工程技术人才，在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。那小编今天要给大家介绍一下澳洲八大名校之一的墨尔本大学的食品科学硕士。

　　Masters of Food Science

　　墨尔本大学的食品科学硕士隶属于Faculty of Veterinary and Agricultural Sciences，旨在把食品科学的原理和技术运用到食品生产和开发上。该专业着重强调质量管理、市场、工程应用和消费者对于食品和营养的观念。而且小编觉得墨尔本大学的食品科学专业不仅关注食品科学方面的专业知识，而且给予同学们在未来发展上的更多可能性，墨大的食品科学专业涵盖范围很广，涉及到多方面的研究领域，包括食品生产管理、加工处理和市场开发等，学校希望能够通过监管框架、国际贸易、生物技术方法对粮食生产产生影响。该专业还为科学或工程专业的同学提供了专门的训练机会，使他们能从事食品加工制造领域职业，每位学生就读适合自己的课程包括必修和选修课程，参与食品领域的研究项目。

　　课程设置

　　这个专业一共需要就读两年，每年有两个学期，共需修满300个学分学生才能顺利毕业，而课程设置上来说主要有食品化学、食品生物、食品健康等课程，就其设置而言，理论和实践进行了有效的结合。以下是墨尔本大学食品科学硕士每一个学期所要学习的课程。

　　YEAR 1 - SEMESTER 1

　　Food Chemistry 12.50学分

　　Food Processing 12.50学分

　　Food Biotechnology 12.50学分

　　Science Communication 12.50学分

　　YEAR 1 - SEMESTER 2

　　Plant Food Products 12.5学分

　　Securing Sufficient and Healthy Food 12.50学分

　　Food Safety and Quality 12.50学分

　　Food Microbiology 12.50学分

　　YEAR 2 - SEMESTER 1

　　Research Methods For Life Sciences 12.50学分

　　Minor Research Project 25学分

　　YEAR 2 - JUNE

　　Climate Change:Agric.Impacts&Adaptation 12.5学分

　　YEAR 2 - SEMESTER 2

　　Meat and Meat Products Technology 12.50学分

　　Health Aspects in Functional Foods 12.50学分

　　Minor Research Project 25学分

　　申请要求

　　1.语言：

　　从语言要求上来说，小编觉得并不是特别高，处于合理区间范围内。

　　(1)托福笔考577分(写作不得低于4.5分)，机考79分(写作不得低于21分);

　　(2)雅思总分6.5分，写作不低于6.0分。申请人须提供两年内的托福或雅思成绩，中国学生需要雅思成绩才可以申请签证。

　　2.学历要求：

　　(1)完成中国教育部认可的大学的相关课程，成绩优异。

　　(2)或在澳大利亚完成预科课程，成绩优异。

　　3.工作经验：

　　无需工作经验。

　　2015年学费：$23264/year

　　总体来说，小编觉得墨尔本大学的食品科学硕士还是非常值得读的。一方面，确实是因为墨尔本大学本身实在太优秀，而且食品科学硕士也是比较强势的一个专业，另一方面，小编认为食品安全这个行业未来的发展潜力会十分巨大，毕竟中国人民越来越关注生活质量，而与生活质量最关键的两个因素就是空气和食品。

  编辑：翁晓兰